Im Weinkeller

Die Zeiten ändern sich.

Dieser Beitrag scheint älter als 11 Jahre zu sein – eine lange Zeit im Internet. Der Inhalt ist vielleicht veraltet.

Der Weinkeller hat mich endlich wieder. Derzeit werden die ersten 2006er zur Abfüllung vorbereitet. Begonnen habe ich gestern mit Weißburgunder Kabinett trocken und Grauburgunder Kabinett trocken. Beide Weine sind völlig unproblematisch und sind so wie ich es mir Wünsche.

Filer-Maerz2006.jpg

Der Abstich von der Feinhefe erfolgt direkt über den Schichtenfilter, dies erlaubt uns mit einer einmaliger Filtration die Weine Füllfertig im Tank zur Abfüllung vorzulegen.

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