Leseempfehlungen zum Wochenende

29. April 2011 — Winzerblog @ 09:41 | 1 Kommentar
Kategorie: Getränkenews,Links zum Wochenende | Tags: Leseempfehlung, Links

Meine Leseempfehlungen zu Webseiten, Zeitungsartikel, Produkten, Büchern usw …

• Gutedel Cup 2011 – die Gewinner | 25cl.de – die Schweiz dominiert die internationale Kategorie
• Frankenwein wird knapp | MAIN-POST Nachrichten – ist Deutschland bald leergetrunken?
• Badische Weinmesse Offenburg – 7. + 8. Maii 2011
• RegentPreis 2011 | Regent Forum – Der RegentPreis wird jährlich im Rahmen des Internationalen Qualitätswettbewerbes RegentForum verliehen. Zum Wettbewerb zugelassen sind ausschließlich Weine der Rebsorte „Regent“. Nur Weine, die die hohen Qualitätskriterien im Wettbewerb erfüllen, erhalten die EU-weit anerkannte Qualitätsauszeichnung in Gold, Silber oder Bronze.
• Winzer/in – BERUFENET, Berufsinformationen einfach finden – wie das Arbeitsamt den Beruf des Winzers darstellt
• Deutsche Blütensekt Manufaktur – Die Deutsche Blütensekt Manufaktur bietet erlesene Delikatessen aus frischen Blüten, in denen sich das reine Aroma von Frühlings- und Sommerblüten entfaltet.
• Eine Familie, zwei Weinbaubetriebe – volksfreund.de – Carolin Hofmann pendelt oft zwischen ihrem Weingut in Konz-Oberemmel und dem Weingut ihres Mannes Jürgen in Appenheim (Landkreis Mainz-Bingen) hin und he
• Alkohol in der DDR: Morgens Wodka, mittags Bratwurst – Panorama – Stuttgarter Zeitung – An irgendetwas fehlte es eigentlich immer – außer an Schnaps. Der wurde im Arbeiter- und Bauernstaat nämlich praktisch ständig gebrauch
• Wahre Werte: Edle Obstbrände versprechen gute Renditen – Nachrichten Geld – Geldanlage – WELT ONLINE – Neben dem Vogelbeerbrand, der Wildkirsche und dem Zibartenbrand (ein Wildpflaumen-Destillat) erscheinen unter Investmentaspekten sortenreine und seltene Jahrgangsbrände interessant.
• top agrar online – Das Magazin für moderne Landwirtschaft – Agrar-Oscar für Videoclips ausgelobt – Eine neue Initiative will aufräumen mit den verstaubten Klischees über die Landwirtschaft und ruft junge Leute vom Land auf, ihr Leben zu filmen, wie es wirklich ist: Modern, anspruchsvoll und attraktiv.
• Verbände Forum – Deutsches Verbände Forum – Mitteilung – Die diesjährige Fachtagung für die Verantwortlichen der deutschen Winzergenossenschaften fand vom 17. bis 19. April im württembergischen Heilbronn statt
• Flüx – DER REINSTE LIMONADENGENUSS – “FLÜX ist eine völlig neuartige alkoholfreie Limonade und steht für erfrischenden Genuss mit reinem Gewissen. Denn FLÜX wird ausschließlich aus besten, rein natürlichen Zutaten gebraut. Ganz ohne Zusatz von Zucker (enthält von Natur aus Zucker), künstlichen Aromen, Farbstoffen oder anderen Zusätzen, die in einer gesunden Limonade nichts verloren haben.”
• Offene Weinkeller Deutschschweiz 2011 | Wein Fläsch / Graubünden – am 1.-Mai-Wochenende 2011 stehen bereits zum 13. Mal die Türen der Weinkeller der Deutschschweiz weit offen. Neben den Kantonen Basel-Stadt und -Landschaft, Aargau, Luzern, Schwyz, Zürich, Schaffhausen, Thurgau, Appenzell-Ausserrhoden, St. Gallen und Graubünden macht neu auch die Bielersee-Region mit. Als Besucher hat man die Qual der Wahl unter mehr als 200 Weingütern

Twitterextrakt

13. April 2011 — Winzerblog @ 10:19 | jetzt kommentieren
Kategorie: Wein in den Medien | Tags: twitter

Ich finde Twitter bietet extrem viele und gute Informationen, aber das suchen und archivieren ist schier gar unmöglich. Darum wäre das veröffentlichen im Blog eine Hilfreiche Sache um die Information zu sammeln und auffindbar zu machen. Darum ist dies hier eher ein experimenteller Blogartikel, ich teste wie es wohl aussähe wenn ich die lesenswertesten Tweets hier im Winzerblog als Twitterextrakt veröffentlichen würde. Ich möchte sehen wie es wirkt, wie es aussieht, ob es meine Seite langsamer macht oder gar zum Absturz bringt.

Und so könnte es also aussehen mein zukünftiger Twitterextrakt auf dem Winzerblog!

Wer nutzt denn Facebook?

Sehr spannend finde ich diese Beispiele wie Firmen Facebook nutzen und was passieren kann …

Wieder andere sehen das mit Facebook sehr kritisch

Und wer jetzt mehr über Facebook und social media wissen will der muß den folgenden Tweet genau lesen

Deutscher Lemberger-Preis Vaihinger Löwe 2011

11. April 2011 — Winzerblog @ 08:47 | 2 Kommentare
Kategorie: Weinwettbewerbe | Tags: Lemberger, Vaihinger Löwe, Weinwettbewerb

Die Sieger des Deutschen Lemberger-Preises Vaihinger Löwe 2011 stehen fest:

Kategorie 1, Lemberger trocken
1. Weingut Plag, Kürnbach
2009 Lemberger (Premium) trocken

2. Lauffener Weingärtner
2009 Lauffener Katzenbeißer Lemberger trocken

3. Fellbacher Weingärtner
2008 Fellbacher Goldberg Lemberger “P” trocken

4. Cleebronner Winzer
2009 Lemberger trocken Herzog Christoph

5. Felsengartenkellerei Besigheim
2009 Lemberger trocken ****

6. Weingut Häußermann, Diefenbach
2009 Freudensteiner Reichshalde Lemberger Spätlese trocken

Kategorie 2, höhere Restsüße als trocken
1. Weingut Laicher aus Willsbach
2009 Lemberger ***

2. Weingut Sonnenhof, Güdnelbach
2009 Lemberger feinherb

3. Fellbacher Weingärtner
2009 Lemberger “P” feinherb

4. Weingut Merkle, Ochsenbach
2009 Ochsenbacher Liebenberg Lemberger alte Reben

5. Heuchelberg Weingärtner
2009 Schwaigener Grafenberg Lemberger Spätlese

6. Fellbacher Weingärtner
2009 Lemberger Spätlese

Kategorie 3, Barrique
1. Fellbacher Weingärtner
2008 Fellbacher Goldberg Lemberger “P” BArrique trocken

2. Weingärtner Brackenheim
2008 Signum 1, Lemberger trocken

3. Collegium Wirtemberg
2008 Lemberger trocken R´eserve

4. Jupiter Weinkeller Hausen
2009 Hausener Jupiterberg Lemberger Maecenas

5. Weingut Merkle, Ochsenbach
2008 Ochsenbacher Liebenberg Lemberger trocken

6. Jupiter Weinkeller Hausen
2009 Jupiter Optimum Lemberger trocken

Links zum Thema:

• Ein kleiner Bericht zur Vaihinger Weinmesse 2011 auf 25cl.de
• Der Veranstalter – Verein zur Förderung der Lemberger Kultur e.V.

Leseempfehlungen zum Wochenende

08. April 2011 — Winzerblog @ 10:49 | jetzt kommentieren
Kategorie: Getränkenews,Links zum Wochenende | Tags: Leseempfehlung, Links

Meine Leseempfehlungen zu Webseiten, Zeitungsartikel, Produkten, Büchernchern usw

• Austrieb 2011 | 25cl – Der Austrieb 2011 hat an der Badischen Bergstrasse begonnen
• Preisverleihung der “Vaihinger Löwen” auf Vaihinger Weinmesse  - Nachrichten – Mühlacker – Pforzheimer Zeitung – Der Gewinner des Lembergerpreis „Vaihinger Löwe“ wird am kommenden Sonntag den 10 April 2010 im Schloss Kaltenstein bekannt gegeben.
• Italiens Weinernte 2010: Gute Qualität, Menge und Export: SüdtirolNews – News aus Südtirol – Der 2010er in Italien
• Message in a Bottle: 100-year-old Whisky Reveals Its Secrets – With Photo – “Nachricht aus der Flasche: 100-jähriger Whisky gibt sein Geheimnis Preis”
• Hefepilze beeinflussen Edelbrand-Aroma – Das wird beim Wein ähnlich sein?
• QORN – Großer Härtetest – Die geheimen Videodokumente – Qorn – das harte Getränk für harte Männer
• Wein ein Jahr in der Erde gereift – Liechtensteiner Vaterland – Meistgelesene Tageszeitung in Liechtenstein – “Acht Winzer hatten es mit 2009er Blauburgunder von Rebbergen aus ganz Liechtenstein gefüllt, am 27. März 2010 vergraben und dann vergessen.”
• Badische und schwäbische Leseempfehlungen | 25cl – Gesammelte Links zum Thema Wein und Sonstiges in Baden und Württemberg
• Weingärtner planen Fünf-Millionen-Bau – STIMME.de – “Ausgesprochen gut gelaunt stießen die Verantwortlichen der Genossenschaftskellerei Heilbronn-Erlenbach-Weinsberg und der Weingärtner Flein-Talheim am Mittwochfrüh auf die geglückte Fusion an. Wie berichtet hatten die Mitglieder am Montagabend in Flein und am Dienstagabend in Heilbronn mit 87,8 und mit 99,1 Prozent der Stimmen ihren Segen zu der WG-Ehe gegeben. Sie wird rückwirkend zum 1. Januar 2010 vollzogen.”
• Wie der Weinberg-Täter überführt wurde – STIMME.de – Wie gut das solche Weinbergvandalen ab und zu auch überführt werden!!
• Zerstörungswut in Trittenheimer Weinbergen – volksfreund.de – Nur kranke Gehirne können so etwas tun!
• Lemonaid. Drinking helps! – Fairtrade Limonade
• Maschinelle Rebpflanzung in der Steillage | Bundesverband der Maschinenringe e.V. – Durch die Zusammenarbeit des Erfinders der Low-Cost-Pflanzmaschine Easy-Plant Peter Schmitt aus Palzem, der Firma Clemens in Wittlich, dem Maschinen- und Betriebshilfsring Trier-Wittlich und dem DLR Mosel, konnte ein System zur rationellen maschinellen Pflanzung im Steilhang entwickelt werden, welches bis zu einer Steigung von ca. 70% eingesetzt werden kann. Dieses Pflanzverfahren basiert auf der Nutzung einer RMS-Raupe als Trägerfahrzeug der Pflanzmaschine.
• Wein aus dem Automaten: SüdtirolNews – News aus Südtirol – Leider kein Scherz!! – Zunächst muss der Kunde mit Hilfe seines Führerscheins beweisen, dass er mindestens 21 Jahre alt ist. Eine kleine Kamera erstellt dann ein Foto und überprüft, ob der Ausweishalter und der Kunde ein und dieselbe Person sind. Im Anschluss wird ein Alkoholtest durchgeführt. Das ganze dauert cirka drei Minuten

Wein und Musik

07. April 2011 — Winzerblog @ 10:35 | jetzt kommentieren
Kategorie: Wein in den Medien |

Das hier ist ein schönes Beispiel warum das schreiben im Internet so viel Spass macht, denn ab und zu bietet sich dadurch die Gelegenheit interessante Menschen kennen zu lernen.
In Wien auf der EWBC Konferenz durfte ich Onne Wan kennen lernen, sie ist Sommeliere und Musikerin!

Kopfhörer aufsetzen, Musikregler zum Anschlag nach rechts drehen und ab geht die Post!
(Achtung, es wird echt laut!)

• Facebook
• myspace
• Twitter

Vinocamp Deutschland 2011 || update 3

06. April 2011 — Winzerblog @ 10:07 | jetzt kommentieren
Kategorie: Vinocamp | Tags: Barcamp, Vinocamp, WEb 2.0

Im Rahmen des Vinocamp Deutschland 2011 wird es am Samstag den 18. Juni 2011 einen Social Media Workshop für Weinproduzenten geben.  Das Besondere daran wird sein das dieser Workshop fast auschliesslich von Weinproduzenten für Weinproduzenten angeboten wird. Facebook, Twitter, Blogs und vieles mehr von Winzer zu Winzer sozusagen.

Uns steht für diesen Social Media Workshop ein beschränktes Platzkontingent zur Verfügung, somit bieten wir für 20 Personen diese Möglichkeit eines Workshops exklusiv und kostenlos an. Der Computerraum der FH Geisenheim und die überschaubare Größe der Gruppe versprechen einen intensiven Workshop der die meisten Fragen zum Thema “Blog, Twitter und Facebook für Winzer” beantworten sollte.

Folgender Ablauf ist bisher geplant:

Session 1 || Dirk Würtz || 11 – 12 Uhr
Was ist Web 2.0 und was kann es?

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Mittagessen

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Session 2 || Susanne Bürkle || 13 – 14 Uhr

Facebook und Twitter

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Session 3 || Theo Huesmann || 14 – 15 Uhr

Bloggen für Winzer

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Session 4 || Thomas Lippert || 16 – 17 Uhr

Diskussion und Erfahrungsaustausch. Für diese Stunde stehen uns einige Kollegen wie Harald Steffens Rede und Antwort zu ihren Erfahrungen im Web 2.0. Es kann und darf ALLES gefragt und diskutiert werden!

Es sind keine besonderen Voraussetzungen nötig, allerdings setzen wir Grundkenntnisse voraus wie man einen Computer bedient und wie das Internet grundsätzlich funktioniert.

Anmeldungen sind ab sofort möglich, maximale Teilnehmerzahl 20 Personen,  der Workshop ist in das Vinocamp integriert.  Sollte der Workshop ausgebucht sein wird es eine Warteliste geben.

Die Anmeldung verläuft über die Plattform Mixxt. Ganz wichtig, es gibt keine Ausnahme von diesem Anmeldeprocedere, es gilt first come first serve.

Die Links zur Anmeldung:

• 1. Bei der Vinocamp Hauptseite anmelden
• 2. Auf der Vinocampseite dann das eigene Profil ausfüllen
• 3. Auf die Anmeldeseite des Workshops wechseln und rechts oben auf “ich nehme teil” klicken

Um am Workshop teilnehmen zu können war das schon alles!

Wir freuen uns auf euch!

Die Links zum Vinocamp 2011

• Hauptseite Vinocamp Deutschland
• Vinocamp Deutschland auf Facebook
• Vinocamp 2011 || Update 1
• Vinocamp 2011 || Update 2

Kulinarisches Webtreffen auf dem Markt des guten Geschmacks

02. April 2011 — Winzerblog @ 10:07 | jetzt kommentieren
Kategorie: In eigener Sache,Sonstiges | Tags: Slow Food, Slow Food Messe

Nach einigen Anläufen scheint es nun zu klappen mit einem Treffen der Slow Food Blogger bzw Netizen. Egal wo und wie, oder wie viele sich an solch einem Treffen letztendlich beteiligen, wichtig ist das es statt findet!

Alle Infos zu diesem Treffen beim Initiator im Wurstsack Blog

Dazu laden Slow Food, die Messe Stuttgart und ich nun alle kulinarischen Blogger und Webaktiven ein, die frei im Web über Kochen, Kulinarik und Lebensmittel sowie deren Konsum oder deren Herstellung, Verarbeitung uvm. bloggen, twittern und facebooken

Habe ich vorletztes Jahr noch mitgeteilt bekommen Slow Food und die Messe legen auschliesslich Wert auf hochwertige journalistische  Artikel aus dem Printbereich ist diese Wandlung um so erstaunlicher und zugleich extrem erfreulich, wenngleich mir klar ist das die Zerissenheit und Kontroverse um das Internet längst nicht beigelegt sind. Ich z.B. habe mein Blog Schneckentisch aufgegeben und es an die Convivienleitung verschenkt da über Sinn, Zweck und Inhalt eines Slow Food Blogs doch erhebliche Differenzen bestanden. Für mich bedeutet bloggen Transparenz und kritisches Hinterfragen, weichspülerei und heile Welt Tralala gibt es in den alten Medien zur Genüge.

Also, ich glaube da gibt es einiges zu diskutieren und zu besprechen, Anmeldung zum Treffen und ausführliche Infos auch zur Akkreditierung für socialmedia SlowFoodies  im Wurstsack Blog

• Termin Donnerstag 14. April um 19:00 Uhr
• Markt des guten Geschmacks
• 1. kulinarisches Bloggertreffen auf Facebook
• Slow Food Blogs im Überblick

2011

01. April 2011 — Winzerblog @ 11:13 | 1 Kommentar
Kategorie: Im Weinberg |

Während wir uns mit den Weinen des Jahrganges 2010 beschäftigen, uns darüber Gedanken machen wie wir das Jahr mit dieser kleinen Ernte am besten gestalten ist die Natur bereits weiter. Der 2011er Jahrgang wird sich demnächst zeigen, in den frühen Lagen steht der Austrieb wohl kurz bevor.

Knospen schwellen in einer 7 jährigen Weissburgunder Anlage

Leseempfehlungen zum Wochenende

01. April 2011 — Winzerblog @ 10:35 | jetzt kommentieren
Kategorie: Getränkenews,Links zum Wochenende | Tags: Leseempfehlung, Links

Meine Leseempfehlungen zu Webseiten, Zeitungsartikel, Produkten, Büchern usw

• Der Geschmack der Eichen | inFranken.de – Winzer Hansi Ruck baut Iphöfer Wein in Iphöfer Eiche aus. Bis die Fässer bei ihm im Keller liegen, haben sie eine lange Reise hinter sich
• Gelungene Architektur rund um den Weinbau – volksfreund.de – “Gute Architektur macht gute Geschäfte”, weiß Stefan Musil, der Präsident der Architektenkammer Rheinland-Pfalz. Mit dem jungen Architekturpreis Wein wurde 2007 ein Anreiz geschaffen, mehr zeitgenössische “Weinarchitektur” zu wagen.
• Allgemeine Zeitung – Keine weinselige Gedenkstätte – Mit dem Haus der rheinland-pfälzischen Weinkultur will das Museum nun Verständnis für die Besonderheit des Weines als Getränk und als kulturelles Gut sowie lebendiges kulturelles Erbe wecken
• Im Taucheranzug bleibt das Bier länger kalt – Eßlinger Zeitung ONLINE – Die Brüder Steffen und Matthias Müller haben deshalb eine Idee aus Amerika mitgebracht: Sie ziehen den Flaschen kleine „Taucheranzüge“ aus Neopren an. Darin bleibe das Getränk zwei bis drei Stunden kühl, versprechen die Gründer der Firma Coolbottle.
• Ihringen: Mitglieder der Winzergenossenschaft Wasenweiler müssen noch zustimmen: Wasenweiler Winzer und Weingut Karl Karle wollen kooperieren – badische-zeitung.de – In Ihringen und Wasenweiler bahnt sich eine bemerkenswerte und in Baden bislang wohl einmalige Kooperation einer Winzergenossenschaft und eines Weingutes an. Die Wasenweiler Winzer und das Ihringer Weingut Karl Karle wollen künftig eng zusammenarbeiten.
• Südwest: Landwirtschaft: Die EU denkt beim Weinbau um – badische-zeitung.de – In die erstarrten Fronten beim Streit um den Anbaustopp im Weinbau ist offenbar Bewegung gekommen. Der neue EU-Kommissar Dacian Ciolos hat zugesagt, die völlige Freigabe des Weinanbaus zu überpüfen.
• Friesenheim: Winzerkeller zahlt Winzern zu wenig – badische-zeitung.de – http://vinocamp-deutschland.mixxt.eu/networks/groups/Orgagruppe/forum/thread.66918
• Christiania Vodka – Norwegischer Wodka “the world smoothest Vodka”
• http://www.invyte.de/static/drinkcalc – Interessantes und witziges Tool zur vorausberechnung des Getränkeberbrauches
• BIER & WEINSCHORLE – Geschmack braucht keinen Namen – “Unser Gegenvorschlag: wir verzichten auf all die abgegriffenen Super-Glitzer-Goldrand-Versprechungen und konzentrieren uns auf das Wesentliche, den Inhalt.”
• Whisky aus dem Schwarzwald | SÜDKURIER Online – Seit Mittwoch gibt es wieder Whisky aus Schwarzwälder Höhen. Die Brauerei Rothaus stellt die dritte Auflage des “Black Forest Single Malt Whisky” vor.

Stuart Pigott startet www.weinhier.de

27. März 2011 — Winzerblog @ 08:29 | 4 Kommentare
Kategorie: Gut zu wissen,Wein in den Medien | Tags: Community, Stuart Pigott, weinhier

Ein ganz neues Projekt mit einer sehr spannenden Ankündigung ist derzeit in Stuart Pigotts Weintelegramm 123 zu lesen, er kündigt zum 17. Mai 2011 den Start von www.weinhier.de einer neuen (Wein) Community an!

Im Flyer zu www.weinhier.de schreibt Pigott:

Weinhier – der optimale Treffpunkt für die neue deutschsprachige Weinszene im Web – endlich eine Community für alle Winzer und Weinfreunde – individuell – emotional – wahrhaftig – kompetent – kostenlos

Das hört sich doch superspannend an?

Im Weintelegramm 123 heißt es weiter:

Unser Ziel ist dabei, eine neue Art von Internet-Community zu gründen, Lichtjahre entfernt von der Her-mit-allem-Methode von Facebook & Co, die wahllos alles und jeden auf ihre Seite ziehen wollen.

Da freue ich mich wirklich auf den Start und reihe mich gerne in die Schlange derer ein die sich auf www.weinhier.de registrieren wollen sobald dies möglich ist! (offensichtlich ab Sonntag ?) Ich habe Lust auf “hitzige und kontroverse Debatten” in angenehmer Umgebung, dafür verzichte ich gerne auf einige laute und schrille  Werkzeuge des Web 2.0.

Sollte es am Ende doch endlich eine  deutschsprachige Weincommunity geben?

Und noch was liebes Team von www.weinhier.de, es wäre toll wenn ihr zum Vinocamp nach Geisenheim kommt und dort euer Projekt vorstellt, das wäre ganz bestimmt ein guter Platz dafür!

Links zum Thema:

• www.weinhier.de
• Stuart Pigott’s Planet Wine

Leseempfehlungen zum Wochenende

25. März 2011 — Winzerblog @ 10:30 | jetzt kommentieren
Kategorie: Getränkenews,Links zum Wochenende | Tags: Leseempfehlung, Links

Meine Leseempfehlungen zu Webseiten, Zeitungsartikel, Produkten, Büchern usw …

• Bernhard Fiedlers We(in)blog » Haben Weinpräsentationen eine Zukunft? « & Weinhof Kobler Weblog -  Haben Weinpräsentationen eine Zukunft?
• Baden Online – Portal der Ortenau || 5000 Flaschen Sekt früher auf den Markt gebracht, als genehmigt: WG-Chef Geppert vor dem Kadi – Der Geschäftsführer der Durbacher Winzergenossenschaft stand vor Gericht, weil sein Betrieb rund 5000 Flaschen Sekt früher auf den Markt brachte, als von der Behörde genehmigt. Eigentlich sollten nur ein Paar Flaschen Sekt zu Degustationszwecken abgefüllt werden.
• Slow Food Deutschland e.V. ~ Andreas Eichler – Dr. Andreas Eichler, seit einem Jahr Vorsitzender von Slow Food Deutschland, wird sich aus persönlichen Gründen schrittweise aus dem operativen Geschäft des Vereins zurückziehen und sein Amt vor Ablauf der zweijährigen Amtszeit zurückgeben.
• Ecovin Bundesverband: Einen Vogel haben und stolz drauf sein – Wie wird unser Weinberg lebendiger? Das haben sich 13 ECOVIN-Wengerter aus dem Neckartal, dem Remstal, dem Bottwartal und angrenzenden Bereichen gefragt und kurzerhand in einer großangelegten Aktion insgesamt über 200 Nistkästen für Vögel in ihre Weinberge ausgebracht. Damit soll nicht nur mehr Leben in die Weinberge einkehren, sondern vor allem das ökologische Gleichgewicht gefördert werden. Denn Vögel sind nützliche Helfer.
• Destilliertes Wasser für Weingläser-Reinigung? (Wein-Keller, NZZ Online) – Wie gut muss ein Weinglas gereinigt werden?
• Aktuelles zum Waldkulturerbe – Jahr der Wälder 2011 – Infoseite des Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz zum Jahr des Waldes
• “Sultane”: Belgische Brauerei erfindet Bier für Muslime – Nachrichten Politik – Ausland – WELT ONLINE – Gläubige Muslime nehmen keine Lebensmittel zu sich, die nicht halal-zertifiziert sind. Eine belgische Brauerei hat die Marktlücke für sich entdeckt.
• Riesling Harmonists – Gesangsentertainment der nostalgischen Art – Wenn Winzer singen, bzw mitsingen
• Endingen: Start zum Saisonauftakt am 12. März: Fotowettbewerb rund um Ruländer – badische-zeitung.de – Zu den Aktionen 2011 gehört ein Foto-Wettbewerb: Er läuft vom 12. März bis 21. August zum Thema “300 Jahre Ruländer”. Die Gewinner werden beim Breisacher Weinfest bekannt gegeben.
• Olympiade der Winzer und Küfer | MAIN-POST Nachrichten für Franken, Bayern und die Welt – 29 Teams aus zwölf Ländern werden sich in der Woche nach Ostern in Veitshöchheim zu einer ganz speziellen „Wein-Olympiade“ treffen
• Badische und schwäbische Leseempfehlungen | 25cl – Gesammelte Links zum Thema Wein und Sonstiges in Baden und Württemberg

Weinfilm: Clemens Traubensortierung

23. März 2011 — Winzerblog @ 10:35 | jetzt kommentieren
Kategorie: Video | Tags: Clemens, Trauben, Traubensortierung, Video, Weinfilm

Es ist beeidruckend was Traubensortieranlagen inzwischen zu leisten in der Lage sind. Die Firma Clemens schreibt zum Video wie folgt:

…. Das in Lesegutbehältern angelieferte Handlesegut wird in den Aufgabetrichter des Förderbandes gekippt. Dieses transportiert das Lesegut in den Entrapper, welcher direkt über dem Aufgabebereich des Vibrationstisches angeordnet ist. Auf diesen Aufgabebereich fällt das Sortiergut nach erfolgter Entrappung und die Traubenbeeren werden aufgrund der vorhandenen Oberflächengeometrie des Tisches und der vorhandenen Schwingungen vereinzelt (= Schichtdicke eine Beere) und so gleichmäßig dem optischen Sortierer zugeführt. Auf dem Weg zum Sortierer findet eine Vorentsaftung und Abscheidung von ausgetretenen Traubenkernen und anderen unerwünschten Bestandteilen über den im Tisch vorhandenen Lochblechen statt.  ….

Direktlink zum Video und zur kompletten Beschreibung auf Youtube

Die Firma Clemens betreibt auf Youtube einen spannenden Videokanal mit dem Namen ClemensWeinbau. Es lohnt sich dort immer wieder einmal reinzuschauen!

Zum zweiten Video das ausschliesslich das Trauben sortieren zeigt schreibt Clemens: Read more

Prädikat hervorragend für 2 x Riesling Spätlese von der Mosel

20. März 2011 — Winzerblog @ 22:34 | 7 Kommentare
Kategorie: Weinrallye |

Eigentlich führen Prädikatsweine mehr und mehr ein Schattendasein, die deutsche Weinwirtschaft und der Gesetzgeber kümmert sich lieber um Buchdicke Hygieneverordnungen und sonstige Verkomplizierungen des Weingesetzes als um die Pflege des Prädikatsystemes.  Solche Begriffe wie Kabinett und Spätlese die beinahe jeder Weintrinker kennt werden vernachlässigt statt das man sich um sie kümmert und durch Anpassungen an die heutigen Bedürfnisse in die heutige Zeit überführt. Kabinett, Spätlesen und Auslesen sind Begriffe die dem Verbraucher eigentlich klare Botschaften vermitteln, aber die Zeichen der Zeit sind andere. Genau genommen werden Spätlesequalitäten längst auf Literflaschen gezogen, Prädikate werden eher nach Produktionsaufwand vergeben denn nach natürlichen Begebenheiten.

Ich finde das schade, denn es wird nie mehr gelingen solche Begriffe zu etablieren, alle bisherigen Versuche scheiterten kläglich, Classic und Selection sind Beispiele dafür! Wollen wir wirklich Sternchen **** und Pluszeichen +++ oder gar eine Reihe von rrrrr als Qulitätsangabe auf unseren Etiketten? Jeder wie er mag und lustig ist? Ich finde wirklich das es höchste Zeit ist das die deutsche Weinwirtschaft sich der Prädikate erinnert und den Staub der 70er Jahre wegwischt und das Prädikatssystem überarbeitet.

Um so schöner das sich die Weinblogger diesem Thema einmal annehmen und die 43. Ausgabe der Weinrallye der Riesling Spätlese widmen. Gastgeber Ralf Kaiser vom Weinblog Weinkaiser hat die Weinblogs aufgerufen sich mit Beiträgen dem Thema Riesling Spätlese zu widmen.

Alle, die teilnehmen möchten, sind aufgerufen, einen Artikel zu schreiben, der in irgend einer Weise mit dem Thema Riesling Spätlese in Verbindung steht. Das kann einfach die Vorstellung und/oder Verkostung eines Weines sein, gerne aber auch Erlebnisberichte oder grundsätzlichere Überlegungen.

Zwei badische Spätlesen von Andreas Laible und vom Badischen Winzerkeller habe ich bereits in meinem kleinem 25cl Blog vorgestellt, hier folgen nun zwei Klassiker von der Mosel.

Der Wein:
2009
Graacher Domprobst
Riesling Spätlese
Weingut Markus Molitor
Mosel

Farbe:
Hellgrün mit goldenen Reflexen, also Hellgründgold
Aroma:
Ein reicher intensiver Blumenstrauß von Düften entfaltet sich, vollreifes bis überreifes Obst wie Apfel und Ananas, vielschichtig, tief und ein wenig difus weil sehr vielfältig. Mit zunehmender Standzeit gewinnt das Aroma an Opulenz und wird eindeutiger und damit fruchtiger.

Geschmack:
2Geschmeidig und weich, mild und fruchtbetont. Ewig langer Nachhall, mittellanger Abgang, verhaltenes Süße-Säurespiel. Konzentiert und kompakt mit feinem Schmelz.

Fazit: Eine tolle Riesling Spätlese vollgepackt mit den so schönen intensiven typischen Moselaromen. Was mich irritiert, der Wein wird als trocken angeboten und beschrieben, auf dem Rückenetikett steht “trocken schmeckend” und auf der Weingut eigenen Weinbeschreibung spricht man von “sensorisch trocken”. Ich kann das leider nicht nachvollziehen, als trocken würde ich diesen wunderbaren Wein allerdings nicht bezeichnen.

Mein zweiter Wein kommt ebenfalls von einem Weingut mit großen Namen!

2007
Wehlener Sonnenuhr
Riesling Spätlese
Weingut S.A. Prüm
Mosel

Farbe:
Gelbgold

Aroma:
Gemisch aus Honignoten und Petrolton wobei dieser deutlich dominatner ist. Mit mehr Zeit und Luft gewinnen die Frucht- und Honignoten deutlich an Gewicht, jetzt ist sie da dieses sagenhafte Gemsich aus Petrolnote und Fruchtaromatik.

Geschmack:
Lebendiges Säurespiel auf der Zunge, wunderschön eingebundene Süße die die opulente Fruchtigkeit des Weines unterstreicht oder vielmehr betont.

Fazit:
Feiner Riesling der die Fruchtigkeit und Leichtigkeit mitbringt die wir so lieben an den Reislingen von der Mosel. Irgendwie kann man davon nie genug bekommen.

Links zum Thema:

• Weingut Markus Molitor
• Weingut S.A. Prüm
• Alles wissenswerte zu Weinrallye im Überblick hier im Winzerblog
• Das Weinblog Weinkaiser, der Gastgeber der 43. Weinrallye
• Übersicht aller Artikel der Weinrallye #43 mit dem Thema Riesling Spätlese (Link folgt später)
• Die Prädikatsstufen bei Wikipedia

Meine Leseempfehlungen zum Wochenende

11. März 2011 — Winzerblog @ 10:45 | jetzt kommentieren
Kategorie: Getränkenews,Links zum Wochenende | Tags: Leseempfehlung, Links

Meine Leseempfehlungen zu Webseiten, Zeitungsartikel, Produkten, Büchern usw …

• Badische und schwäbische Leseempfehlungen | 25cl – Gesammelte Links zum Thema Wein und Sonstiges in Baden und Württemberg
• Brause vom Brauer – Gaffels Fassbrause – “Mit seinen positiven Nährwerten ist die “Brause vom Brauer” wichtig für eine ausgewogene, gesunde Ernährung und somit für die ganze Familie bestens geeignet. Gaffels Fassbrause ist ein erfrischendes, alkoholfreies, fruchtigherbes, aromatisches Mischgetränk.”
• Ortenaukreis: Edekas Weinkeller wächst und wächst – badische-zeitung.de – OFFENBURG. Der Ortenauer Weinkeller von Edeka (OWK) schickt sich an, der größte Weinbaubetrieb der Region zu werden. Bis zur Oberkircher Winzer eG, der großen Renchtäler Genossenschaft, fehlen keine 50 Hektar mehr. Der Platz 1 mit der Vermarktungsfläche von dann mehr als 450 Hektar Reben könnte bereits in diesem Frühjahr erreicht sein.
• Im Weinberg Steine hinter Gittern? – mz-web.de – “Der Einsatz von Gabionen in einem denkmalgeschützten Weinberg wäre ein Novum”, bekundete Bettauer. Und der Schweigenberg sei ein Denkmal von hohem Rang. “Mit seinen dicht gestaffelten Mauern und der Vielzahl von Weinbergshäusern ist er deutschlandweit einmalig.” Damit sei er auch für die Ambitionen der Region auf den Weltkulturerbe-Titel “von essenzieller Bedeutung”.
• Winzer wehrt sich gegen Vandalismus – volksfreund.de – Abgeschnittene Rebstöcke, zerstörte Drähte: Seit Jahren wird Johannes Steinmetz aus Ockfen Opfer von Vandalismus in seinem Weinberg in der Lage Bockstein. Jetzt hat er 10 000 Euro Belohnung ausgesetzt, um die Täter endlich zu finden.
• mysilvaner.net –  Weinblog des Weingutes Rheinterassenhof Janß aus Guntersblum
• Wein anbauen und die Umwelt schonen | inFranken.de – “Knapp zehn Jahre lang arbeitete Plewe bei der Genossenschaft und war am Ende auch ihr größter Traubenlieferant. Dann beschloss er, sich im ökologischen Weinbau selbstständig zu machen, auch weil er gesundheitliche Probleme durch die seinerzeit eingesetzten Spritzmittel bekam.”
• Start in biologischen Anbau ist geglückt – Stuttgarter Nachrichten – … “Die Resonanz auf die Umstellung der Betriebe ist jedenfalls jetzt schon groß. “Obwohl wir noch gar nicht in die Werbung eingestiegen sind und ja auch erst ab der Ernte 2012 deklarieren dürfen”, sagt Andreas Roth. Und auch Kollege Marcel Wiedenmann ist zum einen erstaunt, wie schnell sich der Wechsel herumspricht … “
• Startseite – Slow food Bonn und der Frühburgunder von der Ahr
• Ein Keller Flüssiges – Reise – Welt – Tagesspiegel – Wie ein U-Bahn-Tunnel bohrt sich der 891 Meter lange Gewölbegang durch den Untergrund der fürstbischöflichen Residenz. Ganz gradlinig verbindet er die kargen Lagerräume und Quergänge, in denen etliche Weinfässer von 1200 bis 50 000 Liter Größe aufgereiht sind. Seine meterdicken Sandsteinmauern bürgen für kühle Temperaturen, während Hunderte von Kerzen an Fässern, Wänden und Deckenleuchtern eine romantische Stimmung vermitteln. „Napoleon hatte schon 1803 erkannt, dass es einer der schönsten Weinkeller Europas ist“, sagt Alexandra Memmel im Gewölbe der Residenz.
• Dom Pérignon – Webseiten die Spass machen und wo es viel zu entdecken gibt! Die Kultmarke Dom Perignon ist nach meinem Geschmack auch im Internet ganz vorne dabei.
• Winzer plädieren für Anbaustopp | MAIN-POST Nachrichten für Franken, Bayern und die Welt – Dem widersprach in der Podiumsdiskussion unter anderen Professor Dieter Hoffmann von der Forschungsanstalt Geisenheim. Hoffmann meinte, dass die Steillagen Garanten für den Premiumsektor und deshalb vom Wegfall des Anbaustopps nicht bedroht seien.
• Why tasting panels suck « jamie goode’s wine blog – Artikel ist in Englisch! Gedanken zu den doch immer wieder sehr unterschiedlichen Resultaten von Blindverkostungen.

Winzervideo: Weissweinbereitung anno 2010

09. März 2011 — Winzerblog @ 10:15 | 2 Kommentare
Kategorie: Video | Tags: Baumkelter, Film, Torkel, Video, Weinfilm

Heute ein ungewöhnliches Video aus dem Youtube Kanal von faswo. Das hier im Film gezeigte Arbeitsgerät ist doch sehr ungewöhnlich und selten, denn hier wird tatsächlich noch mit einer Baumkelter gearbeitet die bis auf die Spindel original zu sein scheint. Torkel werden zusehends seltener und das sie im Einsatz zu bestaunen sind ist aussergewöhnlich!

Leider habe ich keine Links zum Weingut, dem Text auf Youtube ist lediglich zu entnehmen es handelt sich um den Weinbaubetrieb Familie Pichler in Krems-Stein.

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