Rotling Tag 3 + 4

17. September 2007 — Winzerblog @ 15:50 |
Kategorie: Ernte, Im Weinkeller | Tags: Gärung, Hefenährstoffe, Jahrgang 2007, Rotling

Wenn ich es irgendwie hinbekomme hier eine Tabelle einzustellen werde ich gerne den Gärverlauf hier im Blog in °C und °Oe dokumentieren.

Im Moment ist nicht viel passiert, der Rotling gärt inzwischen konstant schön langsam bei bei 14 °C. Das ist ein Tick zu kühl darum wurde heute die Kühlung etwas zurückgefahren. Weiterhin wurde dem Rotling oder besser der Hefe die erste Charge Hefenährstoff zugeführt. Was es damit auf sich hat kann man HIER nachlesen.

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