Beitragsarchiv der Kategorie ‘Ernte’ - Winzerblog
Mein Latexfummel, das Vermummungsverbot und lautes aber nur unverständlich wahrnehmbares Gegröhle aus dem Weinkeller
14. November 2008 — Winzerblog @ 10:45 | 5 Kommentare
Kategorie: Ernte, Im Weinkeller | Tags: Stahltank, Tank, Tankreinigung
Ich gehe einfach einmal davon aus und hoffe das das Vermummungsverbot nicht für Weinkeller gilt? Ansonsten habe ich ein Problem!!
Ich hasse diese Gummiklamotten, aber wenn man in mehrere Tanks hintereinander rein muß, macht es Sinn das Zeug anzuziehen. Die Alternative wäre nackig den Tank zu putzen, aber das will ja eigentlich auch keiner sehen, daher […]
Riesling 2008
14. November 2008 — Winzerblog @ 09:06 | 1 Kommentar
Kategorie: Ernte, Im Weinkeller | Tags: Ernte, Jahrgang 2008, Riesling
Ich habe ja schon ein paar mal hier im Blog geschrieben das mich die 2008er Weissweine begeistern wie seit vielen Jahren nicht mehr. Inzwischen haben alle Rieslinge den 1. Abstich hinter sich und bekommen nun hoffentlich viele Monate Zeit um zu reifen und sich zu entwickeln. Nach meinem Wissensstand müßte da am Ende was wirklich […]
Spaziergang im Weinberg
11. November 2008 — Winzerblog @ 14:45 | jetzt kommentieren
Kategorie: Ernte, Im Weinberg | Tags: Herbst, Jahrgang 2008. Ernte, Laub
Macht Spass derzeit im Weinberg unterwegs zu sein, am vergangenen Wochenende habe ich mit dem Winzerhund einen kleinen Spaziergang gemacht.
Noch mehr Impressionen:
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Geiztrauben, Mumien und andere Überbleibsel der vergangenen Ernte
11. November 2008 — Winzerblog @ 09:50 | jetzt kommentieren
Kategorie: Ernte, Im Weinberg | Tags: Geiztrauben, Härlingstrauben, Mumien
Neben der Ernte, dem Austrieb ist die Zeit der Blattfärbung und des Blattfalles für mich die spekatakulärste im Weinberg.
Im Weinberg ist noch immer Leben anzutreffen, aber der Verfall ist allerorten schon deutlich Sichtbar.
Es gibt Dinge die wollen die Vögel wirklich erst dann wenn es sonst nichts mehr gibt, Mumien und Geiztrauben zum Beispiel.
Riesling in höchsten […]
Fertig
04. November 2008 — Winzerblog @ 21:42 | jetzt kommentieren
Kategorie: Ernte | Tags: Ernte, Jahrgang 2008
Wir haben heute die 2008er Ernte abgeschlossen.
Die letzten Rotweine sind durchgegoren und wurden heute über die Weinpresse in den Weinkeller abgelassen.
Morgen dann wird man ein erstes Fazit ziehen müssen und da kündigt sich bei mir doch ein deutliches Stirnrunzeln an. Der Hagelschlag im Mai hat doch tiefgreifendere Spuren hinterlassen als ursprünglich geglaubt, fehlende Menge läßt […]
Spätburgunder 2008
14. Oktober 2008 — Winzerblog @ 18:16 | 5 Kommentare
Kategorie: Ernte, Im Weinberg | Tags: Ernte, Jahrgang 2008, Spätburgunder
Wie aus dem Bilderbuch war die heutige Ernte des Spätburgunders. Selten habe ich so schöne Trauben gesehen, selten habe ich so große Lust verspürt Weinernte noch einmal so zu erleben wie vor 10 - 15 Jahren mit Wein, Wurst und Brot, Vesperpause mitten im Weinberg.
So schön kann keine Machinenernte sein, die Machine kann nicht singen, […]
Cabernet Mitos
14. Oktober 2008 — Winzerblog @ 09:56 | 1 Kommentar
Kategorie: Ernte, Im Weinberg | Tags: Cabernet Mitos, Ernte, Jahrgang 2008
Endspurt!!
Heute Morgen ist Cabernet Mitos an der Reihe, damit ist der Endspurt der diesjährigen Ernte eingeläutet.
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Mhmmmmmm - die tägliche Weinverkostung
13. Oktober 2008 — Winzerblog @ 09:55 | 2 Kommentare
Kategorie: Ernte, Im Weinkeller | Tags: Ernte, Jahrgang 2008, Riesling, Weinprobe, Weinverkostung
Trinken während der Arbeit ist absolut tabu, egal wie gut es auch schmecken mag.
Trotzdem gehört das gefüllte Glas während der Ernte zum Alltag wie das täglich Brot.
Der 2008er Riesling entwickelt sich prächtig, wie schon mehrmals hier im Blog erwähnt, habe ich Spass an diesem Weinjahrgang wie schon lange nicht mehr.
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Schleppender Herbst
06. Oktober 2008 — Winzerblog @ 17:19 | 2 Kommentare
Kategorie: Ernte | Tags: Ernte, Jahrgang 2008, Riesling
Ich weiß auch nicht was los ist, irgendwie verläuft der diesjährige Herbst langsam und schleppend.
Von den Zuckerwerten gesehen wäre eigentlich alles bereit zu Ernte, so wird in den nächsten Tagen auch Chardonnay, Weißburgunder und Spätburgunder eingeholt. Der Riesling präsentiert sich bisher in gesundem Zustand mit guten 90° Oechsle und gleichzeitig seeeehr knackigen hohen Säurewerten die […]
Kampftag
29. September 2008 — Winzerblog @ 22:41 | jetzt kommentieren
Kategorie: Ernte, Im Weinberg | Tags: Ernte, Jahrgang 2008, Weinernte
Inzwischen hat mich der Erntealltag voll erfasst. Heute haben wir beachtliche Mengen geerntet, Erntemaschine und Handlese liefen gleichzeitig, alles was irgendwie in Bewegung versetzt werden konnte war im Weinberg unterwegs.
Damit sind nun die Sorten St. Laurent, Dornfelder, Schwarzriesling, Frühburgunder und Portugieser komplett geerntet, fehlt bei den Roten lediglich noch der Spätburgunder.
Beim Weisswein haben wir heute […]
St. Laurent und Dornfelder
24. September 2008 — Winzerblog @ 14:01 | 1 Kommentar
Kategorie: Ernte | Tags: Dornfelder, Ernte, Jahrgang 2008, St. Laurent
50 % weniger als im Vorjahr schätze ich die Erntemengen bei den Sorten St.Laurent und Dornfelder ein. Wobei beide Sorten bereits im Vorjahr deutlich weniger Ertrag brachten als in Durchschnittsjahrgängen.
Damit hat der Hagelschlag vom Mai deutlich Spuren hinterlassen, die Sorten Müller Thurgau, Dornfelder und St. Laurent sind dramatisch reduziert. Nach unserer Einschätzung sollten alle anderen […]
Aussichten für die kommende Erntewoche
20. September 2008 — Winzerblog @ 11:38 | 1 Kommentar
Kategorie: Ernte, Im Weinkeller | Tags: Ernte, Jahrgang 2008, Müller Thurgau
Mit der Ernte des Müller Thurgau sind nun auch bei uns die frühen Sorten komplett im eingebracht, ab Montag beginnt die Haupternte.
Ich erwarte eine harte Woche, mit großen Erntemengen und langen Nächten. Herbst eben!
Ganz oben auf unserer Liste stehen Grauburgunder, Schwarzriesling und Sektgrundweine.
Abziehen vom Trub für Neuer Wein
Ich denke es gibt einen sehr schnellen und […]
Warten
17. September 2008 — Winzerblog @ 09:15 | 1 Kommentar
Kategorie: Ernte | Tags: , Ernte, Jahrgang 2008
Warten auf den Herbst, der Temperatursturz der vergangen Tage hat die Situation eigentlich entschärft, Eile ist im Moment nicht geboten.
Wir werden in den nächsten Tagen mit der Ernte des Müller Thurgau beginnen, um endlich die ständigen Nachfragen nach neuer Wein stillen zu können.
Auch der Kellerhund wartet ungeduldig darauf das endlich wieder was passiert im Weinkeller
Diesen […]
Wird der 2008er Jahrgang tatsächlich eine Dublette des vielerorten als Schreckensjahrgang verschrienen Jahrganges 2006?
15. September 2008 — Winzerblog @ 09:00 | jetzt kommentieren
Kategorie: Ernte | Tags: Ernte, Jahrgang 2008m
Erste Schreckensmeldungen bezüglich des Gesundheitszustandes der Trauben machen ihre Runde. Ich selber habe aber bisher bei uns in der Umgebung solche Analgen weder gesehen noch gerochen, aber HIER in den Kommentaren und heute beim Weinfest gab es entsprechende Berichte. Es ist ja auch nicht so das ich Ausschau nach solchen Weinbergen halte!! Ganz klar, bezüglich […]
Erntebeginn 2008
04. September 2008 — Winzerblog @ 12:17 | 1 Kommentar
Kategorie: Ernte, Im Weinberg | Tags: Ernte, Frühburgunder, Jahrgang 2008
Am vergangenen Samstag wurde bei uns im Weingut die diesjährige Weinernte eröffnet.
Damit ist derStartschuss gegeben für den 2008er, geerntet wurde am 30. August die Rebsorte Frühburgunder. Abgebeert, eingemaischt, mit Hefe versetzt, kann der Frühburgunder nun in Ruhe gären. Somit haben wir wieder Zeit gewonnen bis zum eigentlichen Erntebeginn der sicherlich noch einige Tage oder […]
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