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Folgende Weine passen meiner Meinung nach am besten zu den einschlägig bekannten Spargelgerichten:
Müller-Thurgau, Grauburgunder, Weissburgunder, Riesling, Kerner, Blanc de Noir, Rosé, Gutedel, Sauvignon blanc, Auxerrois und sogar Chardonnay. Je nach dem wie ich drauf bin darf es auch mal ein Sekt sein, ich persönlich sage aber auch nicht Nein bei einem schönen leichten Secco.
Alles in allem ist es sogar egal wie der Spargel zubereitet ist, Hauptsache der Spargel ist gut und einheimisch und der Wein ist es ebenso, dann passt das schon!
Ich persönlich bevorzuge trockene Wein, aber wer mag kann auch süßen Wein trinken, oder sogar Rotwein, erlaubt ist was gefällt und schmeckt!
Nur Mut lieber Leser, es geht wirklich mehr als nur Silvaner, wobei der natürlich auch gut passt zum Spargel!!

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