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Wein aus Chile – eine Weinprobe

Im Rahmen der Euopäischen Weinblogger Konferenz in Wien 2010 gab es eine ausführliche Weinprobe zum Thema Chile! Die verkosteten Weine waren alle vom Feinsten, durchweg auf höchstem Niveau produziert. Die Verkostung dieser Weine machte deutlich warum Chile derzeit so erfolgreich ist auf dem weltweiten Weinmarkt.

Präsentiert und vorgestellt wurden die Weine von Michael Cox dessen Weinblog Wines of Chile derzeit sicherlich eines der herausragendsten Weinblogs dieser Welt darstellt!

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Würde ich Punkte für Weine vergeben, würde ich wohl in einen extatischen Rausch geraten ob der Opulenz dieser Weine, der Dichte und Konzentration, der Fülle und Komplexität! Das waren absolute Giganten!

Aber …

das gewisse etwas hat sich mir leider nicht eröffnet, meine Frage nach dem einen, ganz besonderen, unverwechselbaren Merkmal, jenes Merkmal das mich am chilenischen Wein fesselt, diese Eigenschaft habe ich bei aller Qualität vergeblich gesucht!
Trotz oder gerade ob solcher Gedanken war diese Weinprobe ein Highlight der Konferenz, entfachte sie doch eine Diskussion unter den Teilnehmern über Induvidualität und Austauschbarkeit von Wein.

Nachfolgend die Liste der verkosteten Weine, die Links der Weine führen zu Adegga wo die Verkostungsnotizen und Bewertungen der einzelnen Weine erscheinen, die Links der Produzenten führen direkt auf die Webseiten der Chilenischen Weingüter!

  1. Casa Marin Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc 2009 – Produzent Vina Casa Marin
  2. Casa Silva Carmenère Reserva 2009 – Produzent Vina Casa Silva
  3. Secret Viu Manent Carmenere 2009 – Produzent Viu Manent
  4. Gran Devoción Carmenere Syrah 2008 – Produzent Vina Maipo
  5. Canepa Genovino Carignan 2008 – Produzent Canepa wines
  6. Gran Reserva Etiqueta Negra Cabernet Sauvignon 2008 – Produzent Vina Tarapacá
  7. Viu Manent Reserva Cabernet Sauvignon 2008 – Produzent Viu Manent
  8. Emiliana Coyam 2007 – Produzent Emiliana Organic Vineyards

Übrigens, bei dieser Weinprobe konnte ich Problemlos der allgemeinen Meinung folgen, der letzte Wein wurde von den meisten als der Beste gesehen, so auch von mir. Chilenischer Biowein, das ist an sich schon sehr spannend.

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Grüner Veltliner aus dem Weinviertel ganz International

Nach einer ausführlichen Weinprobe mußte sich der Grüne Veltliner nun auch in der Praxis als Essensbegleiter bewähren!

Nicht irgendein Essen und es war natürlich nicht irgendwo, sondern etwas ganz Spezielles haben sich die Weinviertler für uns ausgedacht. Es ging in das Weinquartier nach Retz, ein Geschäft, ein Weinladen, ein Restaurant, eine Bar, eine Vinothek, ein Café, ein Winzerladen oder wie sonst nennt man einen Platz an dem der Wein immer im Mittelpunkt steht? Eine Bühne vielleicht?

Als Winzer oder Kellermeister geht einem das Herz auf wenn man so etwas sieht! Ein Projekt das zunächst einmal dazu dient die Region und ihre Weine voran zu bringen, ein Haus in dem Weine präsentiert werden können wie es sich gehört.

Den Winzern und Betreibern kann man nur zu diesem Konzept gratulieren und hoffen das dieses Projekt Weinquartier für alle Beteiligten auf Dauer ein Erfolg ist.

Neben dem bestaunen des Ambientes ging es aber auch um das Essen und den Wein. Grüner Veltliner sollte zu diversesen internationalen Speisen verkostet werden, die einzelnen Gänge frisch von einem Caterer für uns angerichtet:

Spanien
Gebackenes Ei, mit Serranoschinken
Oliventapenade & Paprika-Bohnensalat
Ciabatta & Kürbiskernciabatta
2009er Greener DIEM, Weingut Gerald und Andrea Diem

 

Frankreich
Dorade Royal Filet
mit Safran, Lauch & Erdäpfelpüree
2009er Weinviertel DAC, Weingut Hagn
2009er Weinviertel DAC Fuchsenberg, Weingut Hebenstreit

 

Österreich
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Erdäpfel-Vogerlsalat & Preiselbeeren
2009er Grüner Veltliner Tenn, Weingut Taubenschuss
2008er Radikal,Weingut Zillinger

 

Asia
Ente „aus dem Wok“
mit Kürbis, Paprika & Eiernudeln
2008er Grüner Veltliner Alte Reben Weingut Weinrieder
2008er Grüner Veltliner „8000“ Weingut Setzer

Was nach dem Essen bleibt ist die Tatsache das der Grüne Veltliner natürlich zur internationalen Küche passt, ganz egal welschem Land und welchem Stil  das Essen gewidmet ist.

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Ich habe schon oft kulinarische Weinproben veranstaltet oder daran teilgenommen, aber selten habe ich eine Rebsorte derart vielschichtig erlebt wie den Grünen Veltliner. Die Probe der Weine vor und zum Essen hat doch extrem unterschiedliche Eindrücke hervorgebracht und meist ein überraschtes Lächeln produziert. Das wiederrum läßt mich an die Europäische Weinbloggerkonferenz 2009 in Portugal denken, als uns ein Kellermeister erklärte das er ausschliesslich seine Weine zum und beim Essen verkostet, ansonsten könnte man die Dimension eines Weines niemals erkennen und richtig einordnen ….. ich glaube der Kellermeister hat Recht!

Links:

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Weinviertel DAC & Grüner Veltliner

Am Sonntag ging auf eine Tagesreise in das Weinviertel, Retz und Röschitz waren unsere Ziele. Nach einer kurzen Fahrt erreichten wir den Windmühlheurigen in Retz, wo uns eine erste Grüner Veltliner Weinprobe und eine Einführung in das DAC Weinviertel Konzept erwartete.

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Eine lockere und ungezwungene Tischweinprobe führte uns zu den folgenden Weinen:

  1. Weinviertel DAC, 2009er Grüner Veltliner, Weingut Zull, Schrattenthal
  2. Weinviertel DAC, 2009er Grüner Veltliner, Classic, Windmühlenheuriger Weingut Bergmann, Retz
  3. Weinviertel DAC, 2009er Grüner Veltliner, Altenberg CAMPUS Klassic, Landesweingut Retz, Retz
  4. Weinviertel DAC, 2009er Grüner Veltliner, Bioweingut Johannes Zillinger, Velm-Götzendorf
  5. Weinviertel DAC, 2009er Grüner Veltliner, classic, Weingut Pleil, Wolkersdorf
  6. Weinviertel DAC, 2009er Grüner Veltliner, Zeiseneck, Weingut R&A Pfaffl, Stetten
  7. Weinviertel DAC, 2009er Grüner Veltliner, Rustenberg, Weingut Julius Klein, Pernersdorf
  8. Weinviertel DAC, 2009er Grüner Veltliner, Hermannschachern, Weingut Ebner-Ebnauer, Poysdorf
  9. Weinviertel DAC, 2009er Grüner Veltliner, Waldberg, Weingut Hirtl, Poysdorf
  10. Weinviertel DAC, 2009er Grüner Veltliner, Alte Geringen Reserve, Weingut Walek, Poysdorf
  11. Weinviertel DAC, 2009er Grüner Veltliner, Reserve, Weingut Gschweicher, Röschitz
  12. Weinviertel DAC, 2009er Grüner Veltliner, Ries Hölle Reserve, Weingut Schwarzböck, Hagenbrunn

Diese Verkostung hat Diskussionen angeregt über die ich an anderer Stelle noch schreiben werde, aber die Vorstellung war schon beeindruckend! Was wir da verkosten konnten hatte nichts mit einfachen Weinen zu tun, nichts mit dem Schoppenwein als der der Grüne Veltliner gelegentlich gesehen wird, nichts von Massenware, ganz im Gegenteil.

Ich erlebe den grünen Veltliner als ein Wein mit feiner Würze, bei gleichzeitig fettem schmelzigem  Unterbau, die Weine sind kräftig strukturiert, hie und da Nuancen von Tannin. Alle Weinviertel DAC Weine sind von einer extremen Klarheit und Modernität geprägt.

Mit meinem Favoriten lag ich wohl ein wenig abseits dessen was die Anderen empfunden haben, aber ich würde mich freuen wieder einmal einen  Weinviertel DAC, 2009er Grüner Veltliner vom Bioweingut Johannes Zillinger in die Hände zu bekommen. Warum? Er hat sich für meinen Geschmack wohltuend von den anderen abgehoben, hat eindeutige Ecken und Kanten gezeigt, hat den oft strapazierten Begriff „Individualität“ mit Leben gefüllt.

Info Weinviertel: (Auszug Wikipedia)

Die Grenzen des Weinviertels verlaufen im Osten entlang der Staatsgrenze von Österreich zur Slowakei, die durch die March gebildet wird. Im Norden grenzt das Weinviertel an Tschechien, wo im wesentlichen die Thaya die Grenze bildet. Der Manhartsberg, der östlich des Kamp liegt, stellt die Grenze zum Waldviertel im Westen dar. Im Süden grenzt das Weinviertel an das Mostviertel und das Industrieviertel, hier bilden die Grenze der Wagram, die Donau und das Marchfeld.

Allgemeine Links zur Region Weinviertel


Info Grüner Veltliner: Mit über 50 % Anteil der Rebfläche ist die Weinregion Weinviertel auf das engste mit der Rebsorte Grüner Veltliner verknüpft. Somit ist es kein Wunder das diese Rebsorte als Aushängeschild für die ganze Region dient. Wikipedia schreibt über den Grünen Veltliner:

Ihre Weine bestechen durch ihr intensives Bouquet und durch ihre Frische. Typisch können angenehme Aromen nach weißem Pfeffer oder auch Tabak ausgemacht werden, hervorragend ist aber meist die intensivere Nase und der Geschmack nach Citrus und Frucht (Pfirsich). Ein guter Veltliner besticht durch seine Frische am Gaumen und ist, entgegen landläufiger Meinung, die auf vielen eher mäßigen Veltlinern beruht, durchaus lagerfähig. Bei Verkostungen älterer Weine beeindrucken hochwertige Veltliner immer wieder durch ihre erstaunliche Frische.

Diese würzige Aromoanote des Grünen Veltliners das die Österreicher so gerne als „Pfefferl“ bezeichnen ist ein markantes Merkmal das man wunderbar herausgearbeitet hat und es zu einer Art „Leitaromatik“ des Veltliners erhoben hat. Zu Recht, denn Zitrus und Pfirisch finden sich inzwischen in so vielen Weinen dieser Welt, das sie beileibe als Alleinstellungsmerkmal für eine Rebsorte nicht mehr taugen.

Info DAC: Basis für die Bestimmung einer einheitlichen Weinviertel DAC Weinstilistik des Grünen Veltliners sind die Regionalen Weinkomitees die wie auf der DAC Weinviertel Webseite beschrieben die folgenden Aufgaben übernehmen:

  • Verbesserung der Kenntnis und Transparenz bezüglich Erzeugung und Vermarktung der Qualitätsweine mit dem Ziel der besseren Koordinierung des Absatzes, der Information und des Schutzes der Konsumenten.
  • Marktforschung und Durchführung von Marketingmaßnahmen in Zusammenarbeit mit der Österreich Wein Marketing GmbH. (Diese Marketingmaßnahmen müssen im Einklang mit dem Gesamtauftritt des Österreichischen Weines stehen und der Information der Öffentlichkeit dienen.)
  • Die Entwicklung von Verfahren und Technologien zur Verbesserung der Produktqualität.
  • Die Definition von Bedingungen für die Produktion und die Vermarktung von regionaltypischem Qualitätswein mit Herkunftsprofil.
  • Die Behandlung sämtlicher weinwirtschaftsrelevanter Themen, wobei Ziel der Tätigkeit die Förderung der Allgemeinheit und nicht die Förderung einzelner Unternehmen ist.

Die Winzer sind also Eigenverantwortlich dabei wenn es darum geht die Definition der Dachmarke festzulegen. Das ist meiner Ansicht nach auch einer der Punkte der dieses DAC Konzept wirklich stark macht. Ausführlich Infos zur DAC Konzeption auf der im übrigen extrem informativen Webseite des DAC Weinviertel!

Links zum Thema Weinviertel DAC:

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WienWein, Heuriger am Pfarrplatz, die EWBC Party am Freitag Abend

Der Freitag Abend fand seinen Ausklang auf Einladung der Gruppe WienWein beim Heurigen Pfarrwirt, dem ätesten Restaurant Wiens!!
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Dort waren wir alle freundlich willkommen um in diesem Wiener Heurigen die Weine der WienWein Gruppe kennen zu lernen und das natürlich in Kombination mit „real austrian food“!

Bereits kurz nach unserer Ankunft stapelten sich die Platten mit Würsten, Fleisch, Schnitzel,  Töpfe von Salaten und natürlich Sauerkraut auf dem Tsich. Na ja, zuerst war ich schon verwirrt als zu den Schnitzelplatten Sauerkraut serviert wurde, aber nur wenig später bog sich der Tisch unter der Vielfalt gereichter Speisen. Die Engländer jedenfalls waren begeistert ….

Delicious this Sauerkraut and Schnitzel, isn’t it?

Aber richtig „delicious“ wurde es wenige Augenblicke später als Kartoffelsalat gereicht wurde, meine Welt war wieder in Ordnung, denn Fleisch, Schnitzel und die dazu passenden Beilagen fügten sich nun zusammen, man mußte nur wissen wie!!

Sagenhaft! Köstlich und Wunderbar, alles geschmackig, freundlicher Service, essen und trinken in Hülle und Fülle!

Wie gut das wir alle solche Begriffe wie Kalorien oder Diät in der Heimat gelassen haben. Aber im Ernst, was wir da serviert bekamen war vom Allerfeinsten, bzw „delicous“ um es mit den Worten meines inzwischen exstasischen Tischnachbarn auszudrücken.

Ich freue mich bereits heute auf meinen nächsten Besuch in Wien, die drängenden Fragen etwa, wie welchen Heurigen ich aufsuchen werde und welche Weine ich trinken sollte sind ja nun geklärt und macht es mir in Zukunft einfacher!
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Mein Tischnachbar (übrigens einer der liebenswertesten Weinblogger den ich je kennenlernen durfte) prostet mir mit seinem Grünen Veltliner zu und meint:

Thomas, did you taste this delicous black pudding? Isn’t it fantastic?

Pudding? Dessert? Wo?
Spricht ein Engländer von „black pudding“ meint er nicht etwas Süßes, sondern tatsächlich Blutwurst!! Das muß man erst einmal wissen …

Später am Abend dann wechselten wir die Lokalität und zogen einen Stock tiefer in den Partykeller des Weingutes wo in heiterer Runde nicht nur Gläser sondern auch Tanzbeine geschwungen wurden. Der ideale Zeitpunkt für mich den langen Tag zu beenden und sich nach 48 Stunden auf den Beinen endlich schlafen zu legen.

Noch einmal an dieser Stelle einen ganz besonderen Dank an an WienWein für diesen herausragenden Abend der allen Weinbloggern großen Spass und nicht zuletzt eine neue Sicht auf die Wiener Weine beschert hat. Mich hat dieser Abend definitiv zum Fan des Wiener gemischtes Satzes gemacht!

Wirklich very very delicious!!

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