Wein in der Gastronomie – Weinrallye #16

07. Oktober 2008 — Winzerblog @ 20:55 | 2 Kommentare
Kategorie: Weinrallye | Tags: ,

Theo hat vor einiger Zeit die 16. Ausgabe der Weinrallye ausgerufen. Sein Thema hat er kurz und knapp in einem Satz erklärt: Weingenuss im Restaurant Das ist eine klasse Idee, zwingt dieses Thema doch die Teilnehmer sich abseits gewohnter Pfade zu bewegen und am 15. Oktober 2008 über ihren Weingenuss in Restaurants, Kneipen oder anderen [...]

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Weinprobe auswärts in der Gastronomie? Gerne, aber nicht immer und nicht bei jedem!

13. August 2008 — Winzerblog @ 10:45 | jetzt kommentieren
Kategorie: Alltag im Weingut | Tags: ,

Müßte ich mich selbstständig machen, würde ich mich auf Weinproben ausser Haus konzentrieren um damit meinen Lebensunterhalt zu verdienen. Immer wieder und immer öfter werden wir von Gastronomen angefragt in ihrem Hause eine Weinprobe durchzuführen. Wir tun dies, haben dafür einen speziellen Abrechnungsmodus mit dem eigentlich alle Beteiligten zufrieden sind. Das funktioniert gut und die [...]

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Die Milch und die Gastronomie

03. Juni 2008 — Winzerblog @ 20:55 | 7 Kommentare
Kategorie: Getränkenews | Tags: , ,

Was das miteinander zu tun hat wird bei diesem Artikel auf dem gastronomischen Fachblog Gastgewerbe Gedankensplitter deutlich. Hat die ganze Bevölkerung Verständnis für die Nöte der Landwirtschaft, ist es den Wirten offensichtlich völlig egal woher und wie ihre Milch produziert wird. Hauptsache billig!! Diesen Beitrag bookmarken

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Der Wein ist umsonst

20. November 2007 — Winzerblog @ 13:50 | 1 Kommentar
Kategorie: Im Weinladen | Tags:

Es gibt Häuser in der Region, die würde man als Weingut sehr gerne beliefern. Manchmal bleiben alle Bemühungen Umsonst, es will einfach nicht klappen. Dann fragt man sich warum ist das so? Ein Hinweis auf das warum, könnte der Auszug einer Email an uns von einem dieser tollen Häuser geben. Darin wurde bei uns angefragt [...]

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Das Schnitzel bezahlt der Winzer

15. Juli 2007 — Winzerblog @ 19:51 | jetzt kommentieren
Kategorie: Alltag im Weingut | Tags:

Gerhard sucht einen Blogger der sich dem Thema widmet “Wein in der Gastronomie”. Wenn es so einen Blogger jemals geben wird, dann wird er sich eher mit den Angeboten der Gastronomie für ihre Kundschaft auseinandersetzen als mit den Angeboten der Weinproduzenten für die Gastronomie. Es stimmt, auch in meinem Kollegenkreis distanzieren sich immer mehr davon [...]

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