Den Wein in seine Moleküle zerlegen

08. März 2010 — Winzerblog @ 10:00 | jetzt kommentieren
Kategorie: Getränkenews | Tags: Dicounter, Qualität

Das wird und wurde schon oft versucht. Technology Review berichtet über einen neuen Versuch unter dem Titel “Die Wahrheit im Wein” In Bremerhaven suchen Wissenschaftler nach den Molekülen, die einen Discountwein von hochpreisigen Produkten des Fachhandels unterscheiden. Eine Sisyphusarbeit: In jeder Flasche stecken 1000 Aromastoffe. Dann hoffe ich einmal das es nie Resultate geben wird [...]

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Wein und seine Qualität

21. August 2007 — Winzerblog @ 13:50 | 3 Kommentare
Kategorie: Sonstiges | Tags: Discount, Qualität

Glaubt man dem größten deutschen Weinverkäufer ist es ganz einfach die Qulalität von Wein zu bestimmen. Alles was dazu nötig ist, sind Plastikkorken, ein ausgeklügeltes System das sich “Fingerprint” nennt und einen Weltmeister. Ist doch ganz einfach, nachzulesen HIER beim erfolgreichsten Weinvermarkter Deutschlands. Der erfolgreichste Verkäufer deutscher Weine ist sich übrigens sicher das sein Erfolg [...]

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