Weinrallye #28 – Zimtsterne, Linzertorte und dazu passend ein roter Sekt
08. Dezember 2009 — Winzerblog @ 23:06 | 3 Kommentare
Kategorie: Weinrallye | Tags: Adventswein, Linzertorte, Rohsekt, Sekt, Weinrallye, Zimtstern
Die 28. Ausführung der Weinrallye findet statt unter dem Motto “Adventsweine oder Weine zum Christstollen” und wurde ausgerufen von Thomas Günther auf seinem Weinblog Weinverkostungen.de. Also ich machs kurz, denn inmitten des weihnachtliches Päckchenwahnsinns der hoffentlich zur Zeit bei jedem Winzer vorherrscht finde ich kaum Zeit für die Weinrallye, schliesslich befinde ich mich inmitten der [...]
Welche Farbe hat Weisswein?
02. April 2009 — Winzerblog @ 14:50 | 3 Kommentare
Kategorie: Im Weinkeller | Tags: Farbe, Foto, Sekt, Sektgrundwein
Weiss? Grün? Gold oder Gelb? Es findet sich fast alles in diesem 2008er Weissburgunder Sektgrundwein. Diesen Beitrag bookmarken
Sektgrundwein
01. April 2009 — Winzerblog @ 09:49 | jetzt kommentieren
Kategorie: Im Weinkeller | Tags: Foto, Sekt, Sektgrundwein
Derzeit bin ich im Weinkeller mit der Schichtenfiltration von unseren Sektgrundweinen beschäftigt. Riesling, Pinot (Weissburgunder) und Rosé. Wie immer, geerntet, vergoren, abgestochen und geschwefelt, 1 x filtriert und ab damit in die Sektkellerei. Ganz einfach! Diesen Beitrag bookmarken
Weinrallye #18 – Deutscher Sekt
16. Dezember 2008 — Winzerblog @ 18:18 | 1 Kommentar
Kategorie: Weinrallye | Tags: Carstens SC, Sekt, Weinrallye
Niko ist Gastgeber dieser 18. Ausgabe der Weinrallye, standesgemäss fordert er uns auf einen Deutschen Sekt zu öffnen. Er selbst hat bereits vorgelegt mit den seiner Meinung nach bester deutschen Sekten, wir wissen ja das Niko Ranglisten liebt, aber da Niko meinen Sekt offensichtlich nicht kennt fehlt dieser eben in seiner Rangliste Mein Beitrag zu [...]
Weinrallye #6 – rot, schäumend und perfekt passend zum liebevoll zubereiteten Guruguru
18. Dezember 2007 — Winzerblog @ 14:55 | 2 Kommentare
Kategorie: Weinrallye | Tags: Awards, Sekt, Sparkling wine, Weinrallye
Die 6. Ausgabe der Weinrallye läuft unter dem Motto “Mit welchem Schaumwein feiert ihr ins neue Jahr?” Gastgeber ist Lars Breidenbach vom Blog Schreiberswein. Meine Gedanken kreisten eigentlich sofort hin zu einem roten Sekt, oder Perlwein. Ich muß sagen mich haben diese roten Dinger schon immer in ihren Bann gezogen. Der Versuch selbst so etwas [...]
1000000000 Flaschen Sekt
23. Oktober 2007 — Winzerblog @ 16:56 | 1 Kommentar
Kategorie: Getränkenews | Tags: Sekt
Eine Milliarde oder Tausend Millionen Flaschen Faber Sekt sind laut Pressemeldung aus dem Hause Schloss Wachenheim inzwischen vom Band gelaufen. Da kann man nur Gratulieren und sich fragen wer das alles getrunken hat? Diesen Beitrag bookmarken
Tag des Sektes
12. Mai 2007 — Winzerblog @ 22:32 | jetzt kommentieren
Kategorie: Sonstiges | Tags: Sekt
Das hätte ich ja fast vergessen, heute ist der Tag des deutschen Sektes. Immer am Samstag vor Muttertag!! Noch schnell einen Piccolo aus dem Kühlschrank holen und mitfeiern …. Diesen Beitrag bookmarken
Sektgrundwein
22. März 2007 — Winzerblog @ 08:55 | 2 Kommentare
Kategorie: Im Weinkeller | Tags: Sekt, Sektgrundwein
Derezeit beschäftigt mich der 2006er Sektgrundwein im Keller. Sektgrundweine sind eigentlich Weine die mit am meisten Spass machen, denn durch die frühe Traubenlese bekommt man fast immer sehr gesundes Traubenmaterial, dementsprechnd reintöig und problemlos sind die Weine. Genau so wie ich es mag. Vergären, 1. Astich und schwefeln, filtrieren und fertig ist der Wein. Jetzt [...]
Viereckiger Sektkühler
24. Januar 2007 — Winzerblog @ 15:55 | jetzt kommentieren
Kategorie: Getränkenews | Tags: Sekt, Sektkühler
Veuve Clicquot hat ein völlig neues Design für Sektkühler entwickelt. Diesen Beitrag bookmarken
Sektsteuer
31. Dezember 2006 — Winzerblog @ 08:00 | jetzt kommentieren
Kategorie: Getränkenews | Tags: Sekt, Sektsteuer
Von Kaiser Wilhelm II 1902 eingeführt wird sie noch heute vom Zoll eingetrieben. Focus Money online bietet ein Sektsteuerberechnungsprogramm, mit dessen Hilfe Sie ermitteln können wieviel Steuern Sie mit Ihrem Sektkonsum an den Staat bezahlen Diesen Beitrag bookmarken
Winzerschorle
08. September 2006 — Winzerblog @ 10:00 | 2 Kommentare
Kategorie: Alltag im Weingut | Tags: Bowle, Schorle, Sekt, Winzerschorle
Die Winzerschorle ist denkbar einfach, alles was es braucht ist ein großes Glas, ich empfehle ein rundes kugeliges Stielglas mit mindestens 0,6 Liter Volumen. Unser Winzerschorle sieht aus wie folgt: 1/3 Rosé trocken 1/3 Rosé-Perlwein Secco 1/3 Mineralwasser dazu 1 Zitronenscheibe und Eiswürfel Wie es sich gehört bei Winzern, wird zunächst mit den 3 Getränken [...]
Kalte Ente
07. September 2006 — Winzerblog @ 10:00 | 2 Kommentare
Kategorie: Alltag im Weingut | Tags: Bowle, Kalte Ente, Schorle, Sekt
Der Bowleklassiker schlechthin. 2 Zitronen 2 Flaschen Riesling trocken (evtl. halbtrocken) 1 Flasche Sekt Eisgekühlt 50 g Zucker Zitronen waschen, die Schalen Spiralförmig ablösen. Zitronen auspressen, den Saft mit der Schale, Zucker und Wein in Bowle-Gefäß mischen und zum ziehen kalt stellen. Vor dem servieren mit Sekt aufgießen und Bowlegefäss wenn möglich auf Eis stellen. [...]
Weiße Sangria
14. August 2006 — Winzerblog @ 11:17 | 1 Kommentar
Kategorie: Alltag im Weingut | Tags: Bowle, Sangira, Schorle, Sekt
Zutaten: 250 g kernlose weiße Trauben Zitronescheiben und Limonenscheiben (unbehandelt) Orangenscheiben (Schale unbehandelt) 1 Flasche Weißer Traubensaft 1 Flasche Riesling 1 Flasche Sekt Zum abschmecken Weinbrand und Zucker Die Früchte waschen und in Scheiben schneiden, die Trauben halbieren und in das Bowlegefäß geben. Mit Saft und Wein übergießen und im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen. [...]
Kullerpfirsich
08. August 2006 — Winzerblog @ 10:00 | 1 Kommentar
Kategorie: Alltag im Weingut | Tags: Kullerpfirsich, Sekt
Zu unrecht völlig aus der Mode gekommen, der Kullerpfirsich. Ein schöner vollreifer, abgewaschener Pfirsich wird in ein Glas gegeben und mit Sekt aufgefüllt. Wichtig hierbei ist, das der Pfirisch mit einer Gabel rundum angestochen wird und im Glas ausreichend Platz hat zu kullern. Der Sekt mit dem Aufgefüllt wird muß Eiskalt sein, ansonsten funktioniert das [...]
Sekt Orange
07. August 2006 — Winzerblog @ 10:00 | jetzt kommentieren
Kategorie: Alltag im Weingut | Tags: Sekt, Sekt Orange
Wer kennt ihn nicht, den obligatorischen Sekt Orange wie er zu jedem Sektemfpang angeboten wird. Eigentlich langweilig, darum hier einige Varianten, mit denen ein wenig Abwechslung in den Sektempfang gebracht werden kann. Folgende Variationen sind mir bekannt und schmecken vorzüglich. Da jeweils nur ein Schuss zugegeben wird, kann jeweils Fruchtsaft oder Likör verwendet werden: Aprikosen, [...]
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