Wein in den Medien

Verdorbender Wein

Die Zeiten ändern sich.

Dieser Beitrag scheint älter als 13 Jahre zu sein – eine lange Zeit im Internet. Der Inhalt ist vielleicht veraltet.

Ein lesenswerter Artikel auf Spiegel Online von Volker Mrasek mit dem Titel Verdorbener Wein der sich mit der Thematik des Korkgeschmacks beschäftigt und vor allem aufzeigt wo die weiteren Fehlerquellen liegen jenseits des aus Kork bekannten TCA:

Laufende Untersuchungen im Fachbereich für Kellerwirtschaft an der Forschungsanstalt Geisenheim in Hessen belegen: Der Fehlton tritt immer öfter auch bei der Verwendung von Flaschenstopfen aus Kunststoff auf, und kontaminiert werden die Weine dabei erst in der Kellerei.

Die Verschlussdebatte geht muter weiter 🙂

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