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Alpha-Ylangene

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Leseempfehlungen

Alpha-Ylangene

Die Zeiten ändern sich.

Dieser Beitrag scheint älter als 17 Jahre zu sein – eine lange Zeit im Internet. Der Inhalt ist vielleicht veraltet.

Alpha-Ylangene ist jenes Molekül welches bei gewissen Weinen für das „pfeffrige“ Aroma verantwortlich sein soll, so sagen es zumindest einige Wissendschaftler. Englischsprachige Informationen dazu finden sich HIER und HIER.

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Blogger. Kellermeister, Vortragender, Seminarabhalter, Weinprobennmoderator,
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